We need you!

Personalnot im Hotel- und Gastgewerbe

Sonderausstellung

Ort

Touriseum - Schloss Trauttmansdorff (Remise)

Beschreibung

40.000 Arbeitskräfte braucht das Südtiroler Hotel- und Gastgewerbe in der Hochsaison, doppelt so viele wie vor 20 Jahren. Woher kommen all die Köchinnen, Kellner, Zimmermädchen? Und was müssen die Betriebe bieten, um genügend Personal zu finden? Die Sonderausstellung 2023 im Touriseum greift ein hochaktuelles Thema auf.

„We need you“ war bereits für 2020 geplant. Dann kam die Pandemie, und die Ausstellung blieb zu. Inzwischen hat der Tourismus alle Rekorde aus Vor-Corona-Zeiten gebrochen, trotz Klimakrise, Teuerung und Krieg in der Ukraine, und die Ausstellung kommt jetzt zur rechten Zeit. Die vorgenommenen Ergänzungen sind grafisch betont und geben ihr eine besondere Note.

Im ersten Teil führt die Ausstellung in einige der Gründe für den Personalmangel ein: die über die Jahre massive Zunahme des Tourismus und ein starker Trend hin zu personalintensiven Hotels der Oberklasse. Kam früher eine einfache Frühstückspension mit einer Angestellten pro 30 Betten aus, braucht ein Vier-Sterne-Hotel eine Arbeitskraft pro fünf Betten. Sodann wird aufgeschlüsselt, woher das Personal im Hotel- und Gastgewerbe kommt: fast die Hälfte von außerhalb Südtirols. Schließlich geht die Ausstellung auch auf die negativen Seiten so mancher Jobs im Hotel- und Gastgewerbe ein: Arbeitszeiten am Abend und am Wochenende, eingeschränkte Ruhetage, fehlende Unterkunft für Saisonkräfte und nicht selten auch eine mangelhafte Personalführung in Familienbetrieben. Nicht von ungefähr wechseln viele nach einer Lehre in andere Branchen. Die Ausstellung zieht immer wieder historische Vergleiche.

In einem zweiten Teil können die Besucherinnen und Besucher selbst zu Akteuren werden. In einem interaktiven Parcours führen sie ein von einer Software individualisiertes Einstellungsgespräch und schauen hinter die Kulissen von fiktiven Betrieben. Wie in einem echten Köchinnen-, Kellner-, Hausmeister- oder Animateurinnenleben können sie annehmbare Arbeitszeiten, faire Entlohnung und interessante Benefits vorfinden. Oder es schlechter treffen.

Am Ende der Ausstellung sollen die Besucherinnen und Besucher abstimmen, wie Südtirol gegen eine weitere Verschärfung des Personalmangel im Hotel- und Gastgewerbe vorgehen sollte: Noch mehr Zuwanderung? Einsatz von Robotern? Schluss mit immer noch mehr Tourismus? Das Ergebnis der Abstimmung wird als ein wichtiges Stimmungsbild – immerhin zählt das Touriseum im Jahr ca. 200.000 Besucherinnen und Besucher – im November 2023 veröffentlicht.

Wir suchen dich und deine Geschichte!

Du schreibst gern und hast eine Geschichte, die danach schreit, veröffentlicht zu werden? Du hast im Hotel- oder Gastgewerbe gearbeitet? Oder arbeitest gerade in dieser Branche? Wie sieht, oder sah, dein Berufsalltag aus?

Alle Berufskategorien wie Service, Küche, Tellerwäscher, Zimmermädchen, Rezeption, Hausmeister, Kosmetik, Fitness, Animation und viele andere mehr, sind herzlich willkommen!

Das Touriseum sammelt im Rahmen der Sonderausstellung 2023 „We need you“ persönliche Geschichten aus dem Arbeitsalltag. Die Erzählungen werden begleitend zur Ausstellung auf unserer Webseite und in unserer neuen Podcast Reihe veröffentlicht.

Infos: Ruth Engl Tel.+39 0473 255659

Preis: 0,00 €*

verfügbar 9999