Lavendelkekse

26/06/2023

Die Gärten von Schloss Trauttmansdorff

Feine Sache für den Sommer!

Lavendelkekse haben einen feinen und außergewöhnlichen Geschmack. Durch das unverwechselbar würzige Lavendelaroma wecken sie zu jeder Jahreszeit Erinnerungen an Sonne und Süden.

Für die Lavendelkekse benötigt man:

250 g Butter
150 g Zucker
2 Eier
250 g Roggenmehl
1,5 EL Lavendelblüten, getrocknet
2 EL Milch
1 Prise Salz
1 TL Backpulver
250 g zarte Haferflocken

So wird's gemacht:

1. Die weiche Butter mit dem Zucker und den Eiern schaumig rühren. Die restlichen Zutaten miteinander vermischen und nach und nach zur Schaummasse geben.

2. Mit einem Esslöffel kleine Teighäufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben und mit dem Löffel flach drücken.

3. Die Plätzchen im vorgeheizten Backofen bei 170 °C (Umluft) 12-15 Minuten backen.